العناية بمجموعة أواني الطعام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

1. لا تستخدم مواد كيميائية قلوية قوية أو مؤكسدة قوية مثل صودا الخبز أو المبيضات أو هيبوكلوريت الصوديوم للغسيل. هذه المواد عبارة عن إلكتروليتات قوية وسوف تتفاعل كهروكيميائيًا مع الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يتسبب في صدأ أدوات المائدة.

2. قبل الاستخدام، ضعي طبقة رقيقة من الزيت النباتي على سطح أدوات المائدة ثم جففيها على اللهب. وهذا يخلق طبقة زيتية صفراء قليلاً على السطح، مما يجعل من السهل تنظيفها وإطالة عمرها الافتراضي.

3. تتميز أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بموصلية حرارية أقل من أدوات المائدة المصنوعة من الحديد أو الألومنيوم، مما يؤدي إلى نقل الحرارة بشكل أبطأ. سيؤدي التسخين الجاف إلى شيخوخة طلاء الكروم الموجود على السطح وتقشره. لذلك، لا تقم أبدًا بتسخين أدوات المائدة.

4. لا تقم بتخزين الملح أو صلصة الصويا أو الخل أو الحساء في أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لفترات طويلة. تحتوي هذه الأطعمة على العديد من الإلكتروليتات، وإذا تم تخزينها لفترة طويلة، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ، مثل المعادن الأخرى، سوف يتفاعل كهروكيميائيًا مع هذه الإلكتروليتات، مما يؤدي إلى ذوبان العناصر المعدنية الضارة. وهذا لا يضر بأدوات المائدة نفسها فحسب، بل يمكن أن يضر بصحتك أيضًا.

5. بعد استخدام أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، اغسلها على الفور بالماء الدافئ لمنع بقع الزيت وصلصة الصويا والخل وعصير الطماطم والمواد الأخرى من التفاعل مع السطح، مما يتسبب في أن يصبح الفولاذ المقاوم للصدأ باهتًا أو حتى منبعجًا.

6. في حالة ظهور الترسبات الكلسية الناتجة عن الماء العسر، امسحها بالخل أو استخدم عجينة مصنوعة من الماء والجير لمسح البقع الموجودة على أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ثم اغسلها بالماء الساخن والصابون.